Санитарно-гигиенические перегородки для пищевого производства

Примеры работ

Требования СанПиН к материалам перегородок

Санитарные нормы для пищевых производств требуют гладкой, водонепроницаемой и легко моющейся поверхности, устойчивой к воздействию моющих и дезинфицирующих средств, без трещин, сколов и открытых пористых материалов вроде необработанного гипсокартона.

Стыки панелей и примыкания к полу выполняются с плавным переходом или закруглённым плинтусом — прямой угол «пол-стена» считается зоной риска скопления загрязнений и не допускается в цехах с высокими требованиями к чистоте.

• Гладкая непористая поверхность без сколов и трещин
• Устойчивость к дезинфицирующим средствам и пару
• Закруглённый переход «пол-стена» вместо прямого угла

Материалы: HPL-пластик, нержавейка, стекло

Ламинированные панели HPL пищевого класса — самый распространённый вариант: лёгкий вес, широкий выбор цветов, устойчивость к влаге и химии, доступная цена. Оцинкованная или нержавеющая сталь используется там, где нужна максимальная механическая прочность — у мясных линий, разделочных цехов, зон с тележками.

Закалённое стекло применяют для перегородок, отделяющих смотровые зоны или зоны контроля качества — оно не боится влаги и позволяет визуально контролировать процесс без входа в цех, что важно для аудита и обучения персонала.

Каркас и антикоррозийная защита

Каркас собирают из оцинкованного профиля или нержавеющей трубы — обычный чёрный металл в условиях повышенной влажности пищевого цеха быстро коррозирует, поэтому не применяется даже под закрытой облицовкой.

Крепёж используют из нержавеющей стали, а все внутренние полости каркаса герметизируют, чтобы влага и конденсат не скапливались внутри профиля — это одна из частых причин преждевременной коррозии в цехах с моечным режимом.

• Каркас — оцинкованный профиль или нержавеющая труба
• Крепёж — нержавеющая сталь
• Герметизация внутренних полостей каркаса от конденсата

Устойчивость к перепаду температур и пару

В цехах с горячей обработкой продукции перегородка регулярно контактирует с паром и перепадами температуры при мойке горячей водой — материалы подбираются с учётом теплового расширения, чтобы панели не «повело» и не появились щели на стыках.

Для зон рядом с варочными участками или пароконвектоматами закладывают термостойкий герметик в швах — обычный силиконовый состав в таких условиях теряет эластичность быстрее расчётного срока.

Где применяются такие перегородки

Разделение цехов по товарному соседству — сырой и готовой продукции, мясного и кондитерского участков — одно из ключевых требований производственного контроля на пищевых предприятиях.

Также перегородки ставят между зоной производства и складом сырья, у моечных отделений, вокруг участков фасовки и в смотровых коридорах для контроля качества без прямого доступа в цех.

Из чего складывается цена

Стоимость зависит от материала облицовки, типа каркаса, наличия закруглённых плинтусов и смотровых стеклянных вставок.

Цена от 3000 ₽/м² — панель HPL на оцинкованном каркасе в базовой комплектации; нержавеющая сталь, термостойкие узлы и стеклянные смотровые окна считаются отдельно после замера.

Как мы работаем

1. 1

   Заявка

   Оставляете заявку на сайте или по телефону — уточняем задачу и ориентировочный бюджет

2. 2

   Замер

   Инженер выезжает на объект и снимает точные размеры

3. 3

   Проект и смета

   Подбираем материалы и фурнитуру, согласовываем итоговую стоимость

4. 4

   Производство

   Раскрой и обработка на собственном производстве — 5–7 рабочих дней

5. 5

   Монтаж

   Устанавливаем конструкцию, настраиваем фурнитуру, убираем за собой

Частые вопросы

Читайте также

Перегородки из сэндвич-панелей для производственных помещений

Утеплённые сэндвич-панели для границы тёплой и холодной зон цеха или склада без мокрых процессов на монтаже.

Подробнее

Медицинские перегородки для кабинетов и палат

Гигиеничные перегородки с антибактериальным покрытием для палат, кабинетов и коридоров клиник.

Подробнее